كشفت دراسة يابانية نقلتها صحيفة "البيان" الاماراتية أن أرجل الدجاج بها ماده لزجة وهي الكولاجين تشفي العديد من الأمراض، فيما عددت فوائد مادة الكولاجين الموجودة في أرجل الدجاج، وهي:
- تحفز انتظام الضغط في جسم الإنسان وتعمل على ارتفاعه وتنظيمه.
- تعمل على تثبيت نسبة الحديد في الجسم وارتفاعه وهي اقوى علاج لمرض الأنيميا وخاصه عند الأطفال.
أما الطريقة المثلى في طهو أرجل الدجاج، فيفضل أكل أرجل الدجاج مسلوقة في ماء وبعض الملح والفلفل، أفضل من قليها الذي يقلل من نسبة الكولاجين الموجودة فيه.
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
