البدء في قطف العنب الحساوي .. غذاء وعلاج.. وطعم لذيذ

بدأ مزارعو واحة الأحساء في قطف إنتاج مزارعهم من العنب الحساوي الشهير ذي اللونين الأحمر والأصفر ، حيث تشهد أسواق الواحة الشعبية بواكير بيع ما تجود به المزارع من عناقيد العنب بلونيه الجميلين الأحمر والأصفر . والأصفر يعرف أيضا بإسم الخلاص .

وبدأت ثمار العنب بالنضج خلال الأيام القليلة الماضية. ويتراوح السعر بين 20 30 ريالا للصندوق الخشب الصغير .

ويعتبر موسم العنب الحساوي موسما قصير جدا ويستمر لمدة تتراوح بين شهر إلى شهر ونصف، كما ان العنب من الفواكه التي كانت تنتجها مزارع وبساتين الأحساء سابقا بكميات جيدة جدا ، لكنه في السنوات الأخيرة قل وضعف الإنتاج خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.

العنب الحساوي هو أحد المحاصيل الزراعية التي تشكل مردودا جيدا للمزارعين سابقا ، لكنه تراجع في السنوات الأخيرة ، لأسباب منها :- قلة المياه الصالحة لزراعته ، وعدم الاهتمام بالتقليم، إلى جانب وجود أصناف أخرى .

ويتصف العنب الحساوي بالحجم الصغير، وكثرة النوه، وهو أكثر من نوع، فهناك الأحمر، والأصفر، ويعتبر تحمله للملوحة متوسطا.

وعملية التقليم للعنب من العمليات البستانية المهمة، وينقسم التقليم إلى تقليم شتوي ويهدف إلى توجيه ونمو الكرمات والحصول على إنتاج عالٍ، وتجري عملية التقليم على أجزاء ناضجة وقت سكون العصارة، أما التقليم الصيفي فيكون على الأجزاء الخضرية وهي أهم عملية بستانية للعنب الحساوي، وتتم عملية التقليم عادة في شهر ديسمبر، ويجب توفر الخبرة لعملية التقليم ، ويمتاز بطعمه اللذيذ والمحبوب عند الجميع .

وللعنب فوائد كثيرة ، حيث يحتوي على الفيتامينات وعلى الألياف ويساعد على تحسين صحة القلب .