يتعرّض الكثير منا للإصابة بالتسمم الغذائي الذي لا يكون خطيراً في الحالات المعتادة، إلا أنه قد يسبب الشعور بالانزعاج وعدم الراحة، وذلك نظراً للأعراض التي ترافقه والتي يمكن أن تظهر خلال بضع ساعات وقد تمتد إلى بضعة أسابيع. تتضمن هذه الأعراض الغثيان والقيء والإسهال والمغص وارتفاع الحرارة والصداع والضعف العام.
والتسمم الغذائي هو حالة مرضية تنجم عن تناول أطعمة فاسدة أو ملوثة بفعل الأحياء الدقيقة الضارة، كالبكتيريا أو الفطريات (العفن) أو الميكروبات والفيروسات، أو المواد الكيماوية . وإليكم 6 نصائح للحد من خطر التعرض للتسمم الغذائي .
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
