أنهت دراسة جديدة النقاش الدائر حول فائدة تناول البيض وأضراره، لتحدد النسبة «المقبولة» من أكله التي إن زادت، ستعرض الإنسان لمخاطر صحية كبيرة.
ونشرت جامعة «نورث ويسترن» دراسة جديدة عن أخطار تناول البيض، وأشارت إلى أن البيضة الواحدة بها 186 مليغراما من الكوليسترول.
وجاء في محتوى الدراسة أن من يتناول 3 أو 4 بيضات أسبوعيًا، أي نحو 300 مليغرام من الكوليسترول يوميًا، معرضون بشكل أكبر للإصابة بأمراض القلب، أو حتى الوفاة المبكرة، مقارنة بمن يتناول كميات أقل من البيض.
وقال الباحث الرئيس في الدراسة، فيكتور زهونغ: «البيض، وخاصة الصفار، مصدر رئيس للكوليسترول».
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
