اقتصاد
"الليمون الحساوي"... رائحة عطرية نفاذة... ورقة للقشور وغزارة للعصير
تاريخ النشر: 11 أغسطس 2026 08:47 KSA
في مثل هذه الأيام وتحديدا في شهر أغسطس ، يتدفق الليمون الحساوي بغزارة في موسم الصيف ليملأ أسواق الخضار والفواكه بمحافظة الأحساء ،بكميات وافرة.
و تبدأ أسعار السلة (التي تزن نحو 12-13 كيلو) عند حدود 200 ريال في بداية النضوج ونزوله في الأسواق ، ثم تنخفض مع كثرة المعروض والإنتاج، لتتراوح بين 120 و150 ريالاً، بينما يتراوح سعر الكيلو الفردي بين 10 إلى 15 ريالاً.
ويتميز الليمون الحساوي بمميزات منها: اللون الأخضر الداكن ورائحته العطرية النفاذة القوية، ورقة القشور وغزارة العصير والمياه مقارنة بالأنواع الأخرى.
ويحتفظ بالخصائص الطازجة لفترة طويلة بعد القطف ويستخدم في المنتجات التحويلية كما يُستخدم طازجاً في الطهي والعصائر والسلطات.
ويُصنع منه الجميد الحساوي عبر تشميس وتعتيق عصير الليمون.يدخل في صناعة المخللات، الشاي، والصناعات التحويلية كالعصائر والشموع وغيرها .
وتقوم سيدات الأحساء في مثل هذه الأيام بالعمل في تعصير الليمون وتجميده وتخزينه في الثلاجات لفترة طويلة من أجل الإستخدامات المتنوعة .
و تبدأ أسعار السلة (التي تزن نحو 12-13 كيلو) عند حدود 200 ريال في بداية النضوج ونزوله في الأسواق ، ثم تنخفض مع كثرة المعروض والإنتاج، لتتراوح بين 120 و150 ريالاً، بينما يتراوح سعر الكيلو الفردي بين 10 إلى 15 ريالاً.
ويتميز الليمون الحساوي بمميزات منها: اللون الأخضر الداكن ورائحته العطرية النفاذة القوية، ورقة القشور وغزارة العصير والمياه مقارنة بالأنواع الأخرى.
ويحتفظ بالخصائص الطازجة لفترة طويلة بعد القطف ويستخدم في المنتجات التحويلية كما يُستخدم طازجاً في الطهي والعصائر والسلطات.
ويُصنع منه الجميد الحساوي عبر تشميس وتعتيق عصير الليمون.يدخل في صناعة المخللات، الشاي، والصناعات التحويلية كالعصائر والشموع وغيرها .
وتقوم سيدات الأحساء في مثل هذه الأيام بالعمل في تعصير الليمون وتجميده وتخزينه في الثلاجات لفترة طويلة من أجل الإستخدامات المتنوعة .