حذرت استشارية التغذية العلاجية بجامعة الملك عبدالعزيز، الدكتورة جميلة محمد هاشمي، من تناول الأطعمة المعلبة والمكسرات المملحة والمشروبات الغازية في رمضان حتى لا يؤدي ذلك إلى الشعور بالعطش. وقالت إن صيام شهر رمضان يحسن الصحة العامة لجسم الإنسان من خلال التخلص من السموم وتحسين وظائفه بصورة عامة. وقالت إن الاقتصار على الإفطار وحده لا يؤمن كافة الاحتياجات الغذائية ومن الأفضل تناول ثلاث وجبات متوازنة تتمثل في الإفطار ثم وجبة خفيفة بعد مرور عدة ساعات والسحور قبل النوم، كما ينبغى أن تكون الوجبات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي من خلال تناول الكثير من الفواكه الطازجة واستخدام أساليب مبتكرة في تحضير الأطباق وأصناف جديدة من الخضار الملونة.
ودعت إلى أن تحتوي الوجبات على النشويات المعقدة التي يمتصها الجسم ببطء وبالتالي تعمل على تعديل نسبة السكر في الدم لفترة تمتد من 4 - 5 ساعات. وطالبت بالاعتدال في تناول المقبلات خاصة المقلية لاحتوائها على كمية عالية من السعرات الحرارية والدهون التي قد ترفع مستوى الكولسترول السيئ في الدم، ومن الممكن تناول كوب من القهوة بعد ساعة أو ساعتين من تناول إفطار متوازن وصحي.
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
