صدق أولا تصدق وجبة «الكفتة» الغنية بالفوائد للجسم والمحببة للكبار والصغار، هي نفسها التي تؤدي للإصابة بالسرطان في حالة وضعها على الفحم مباشرة.
السبب كما تشير دراسات في التغذية؛ نتيجة تقطير الدهون على قطع الفحم الملتهبة، مما يؤدي إلى تصاعد الأدخنة المكونة من الأحماض الأمينية ومادة الهيدروكربونات السامة، ويسبب التسمم عند استنشاقه والاختناق وضيق التنفس.
وحسب «مركز أنجون الطبي» التابع لـ»جامعة نيويورك» بأمريكا، يعتبر الفحم المسؤول الأول عن الإصابة بسرطان الرئة، ويؤثر أيضًا على الجهاز العصبي للجنين، وله تأثير على القلب والأوعية الدموية.
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
