«النغيثر»: السعوديون يهدرون 34 %من الطعام سنويًا

كشف الأمين العام لجمعية «إطعام» الخيرية، عبدالعزيز النغيثر، عن ارتفاع حجم الهدر في الطعام بالمملكة، وأن مجموع الوجبات التي تهدرها البيوت السعودية، يوميًا تصل إلى 8 ملايين وجبة، موضحًا أن نصيب الفرد من الهدر السنوي 250 كجم سنويًا، بنسبة 34%من الطعام.

وأكد النغيثر، خلال اللقاء الذي استضافه الشيخ إبراهيم السبيعي، في منزله بجدة، أن إنسانًا واحدًا يموت بسبب الجوع كل 3.5 ثانية، في العالم، مشيرًا إلى أن غالبيتهم من الأطفال.

ولفت إلى أن الفاقد في الطعام يبدأ من المزارع، ثم نقل المحصول، ثم التعليب، وصولاً إلى منافذ البيع، بينما الهدر يكون سببه البيت أو المطاعم والأكل المطبوخ عمومًا.

وقال: «البلدان النامية يحدث فيها كثير من الفاقد، وذلك يعود لعدم اتباع الطرق السليمة، ولعدم توافر أدوات أو أنظمة جيدة لإيصال المحصول إلى المستهلك، كما أن الفواكه والخضروات هي أكثر ما يفقد هنا بنسبة عالمية، تبلغ 64%، أما في الدول الصناعية فيلاحظ أن أكثر الهدر يحصل لدى المستهلك، في حين أن السمك هو أكثر المهدر بنسبة 50 %عالميًّا».

وأفاد بأن نسبة الهدر في المملكة العربية السعودية بلغت 34 %، بحسب وزارة البيئة والمياه والزراعة، حيث يصل نسبة هدر الفرد الواحد إلى 250 كليوجرامًا في السعودية سنويًا، منها 35 %هدرًا في المعجنات و30 %في الأرز.

وأوضح أن الأسر السعودية تنفق نحو 26 %من دخلها على الطعام، مشيرًا إلى أن الجمعية وضعت خططًا إستراتيجية قريبة وبعيدة المدى، لتعزيز دور الجمعية في نشر الوعي في المجتمع بأهمية حفظ الطعام، من خلال برامج علمية وعمل مؤسسي.