أخيرة
عالم مصري يقدم صحن «الشلولو» للوقاية من كورونا
تاريخ النشر: 05 أبريل 2020 19:39 KSA
أثار العالم المصري الدكتور مجدي نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية جدلًا كبيرًا فى الدوائر الإعلامية بالقاهرة خلال الساعات الأخيرة بسبب دعوته لإحياء وجبة فرعونية تسمى «الشلولو» كونها تقي من الإصابة بفيروس كورونا المستجد داعيًا إلى تعريف العالم بهذه الوجبة الصحية.
وأوضح نزيه أن «الشلولو» عبارة عن ملوخية جافة تطهى بمياه باردة وكمية كبيرة من الثوم والليمون، وقليل من الملح، حيث تعد مضاداً فعالاً ضد أغلب الفيروسات، بما فيها فيروس كورونا المستجد.
وأضاف أن الملوخية تحتوي على مادة لزجة ومخاطية تقوم بتبطين المعدة وتحميها من الالتهاب الذي قد يسببه المكونان الآخران للوجبة «الليمون والثوم»، وهما من مقاومات الفيروسات، مؤكداً أن تلك الوجبة تعد أكفأ وأرخص طبق صحي ضد كل الفيروسات، بما فيها كورونا.
وبين أن 100 جم من الملوخية الجافة به 22% من البروتينات، و11% من الألياف كما به فيتامين A المفيد في تقوية البصر، والقلب، كما يساهم مع مادة الجلوكوسيد كوكورين في زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الجسم، وبها أيضًا فيتامين B الذي له قدرة فعالة في وقاية الجسم من الإصابة بالأنيميا بجانب احتوائها على كثير من المعادن مثل الحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم، والمنجنيز، والفسفور، والكالسيوم.
وأوضح نزيه أن «الشلولو» عبارة عن ملوخية جافة تطهى بمياه باردة وكمية كبيرة من الثوم والليمون، وقليل من الملح، حيث تعد مضاداً فعالاً ضد أغلب الفيروسات، بما فيها فيروس كورونا المستجد.
وأضاف أن الملوخية تحتوي على مادة لزجة ومخاطية تقوم بتبطين المعدة وتحميها من الالتهاب الذي قد يسببه المكونان الآخران للوجبة «الليمون والثوم»، وهما من مقاومات الفيروسات، مؤكداً أن تلك الوجبة تعد أكفأ وأرخص طبق صحي ضد كل الفيروسات، بما فيها كورونا.
وبين أن 100 جم من الملوخية الجافة به 22% من البروتينات، و11% من الألياف كما به فيتامين A المفيد في تقوية البصر، والقلب، كما يساهم مع مادة الجلوكوسيد كوكورين في زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الجسم، وبها أيضًا فيتامين B الذي له قدرة فعالة في وقاية الجسم من الإصابة بالأنيميا بجانب احتوائها على كثير من المعادن مثل الحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم، والمنجنيز، والفسفور، والكالسيوم.