وتتقدم الأصناف المعروضة السكري، والبرحي، والخلاص، والونانة، والصقعي، والمجدول، والروثان، والشقراء، إلى جانب عشرات الأصناف الأخرى، وسط حركة نشطة للمزارعين والتجار والمتسوقين، الذين يقصدون الكرنفال للتعرف على المنتجات وشراء احتياجاتهم من التمور.
ويبرز هذا التنوع حجم الحراك الذي يشهده الكرنفال خلال موسم التمور، من خلال عمليات العرض والمزاد والتسويق، وما يصاحبها من حركة في النقل والتعبئة والخدمات المرتبطة بالمنتج.
