«الشيف منال».. أول سعودية تحصل على جائزة في الطهي

حصدت الشيف منال الزيداني أول طاهية سعودية جائزة التميز السياحي كأفضل طاهية بالمملكة خلال حفل توزيع جوائز التميز في مسرح مركز معارض الرياض بحضور أكثر من 1600 شخص. وحققت منال الجائزة من بين طهاة عالميين يعملون في فنادق خمس نجوم.
وتعد الزيداني ذات 33 ربيعا أول سيدة سعودية تشارك في مسابقات وجوائز للطهاة على مستوى العالم، وتطمح في أن تحصد جوائز عالمية في هذا المجال خصوصا فيما يتعلق بأطباق الحلويات.
وتشرف منال الزيداني على «حرفة كافيه» أحد منتجات جمعية حرفة التعاونية النسائية في القصيم، التي تأسست قبل نحو خمس سنوات لدعم الحرف والأسر المنتجة في المملكة، وفق برامج تعمل عليها الجمعية.
وتقول منال: لم يكن في مخيلتي يومًا من الأيام أن أشارك في مثل هذه الجوائز وأحققها من بين طهاة فنادق خمسة نجوم في المملكة.
وأضافت: أحببت الطهي ودخلت مع والدتي المطبخ منذ طفولتي، وبرعت في مجال الحلويات وكانت طلبات عائلتي لبعض أنواع الحلويات التي أعملها ملفته لي بشكل ملحوظ، ولم أكن أتوقع أني أجيدها.
وتوضح الزيداني: كان التحول ومعرفة أن الحلويات التي أصنعها لافته للنظر في مناسبة عامة صنعت فيها أطباقًا متعددة من الحلويات، وكان سؤال الحاضرين عن الفندق الذي أعد تلك الحلويات، وهو ما جعلني أشعر بأني متميزة في هذا المجال.
وقالت الزيداني: عملت مع فريق العمل في تأسيس حرفة كافية كـ»شيف» مسؤولة عن الأطباق وإعدادها قبل أن أتسلم الإشراف على الكوفي، والذي يقدم عددًا من المأكولات الشرقية والحلويات التي برعت فيها.
ومن جانبها عبرت الأميرة نورة بنت محمد رئيسة جمعية حرفة عن فخرها بوجود فتاة سعودية تحصل على جائزة في الطهي. وقالت: نفخر أيضًا بوجود فتيات سعوديات يعملن ضمن طاقم العمل وهناك المزيد من الفتيات في حرفة يتميزن بعدد من الأعمال سواء الحرف أو الطهي.
وأضافت الأميرة نورة: أن ما حققته منال الزيداني فخر لنا جميعًا في هذا المجال، وسنعمل في الفترة المقبلة للتدريب على إبراز مثل هذه المواهب المميزة بين فتياتنا.