«أكلت خيارة ورا خيارة.. خليت خيارة لعشايا».. لو علمت فوائد الخيار لأكلته ليلًا ونهارًا.. نعم الخيار من أفيد الخضار، فقد أجريت الأبحاث على هذا الخضار وأكدت فوائده.. وكان يسمى «خضرة الملوك» على وزن «مرض الملوك».. فمرض الملوك هو النقرس لأنه كان في قديم الزمان يصيب الملوك حيث إنهم الوحيدون في ذلك الوقت الذين يستطيعون أكل اللحوم.. والنقرس يشتد عندما يكثر الإنسان من أكل اللحوم لأنها تؤدي إلى ارتفاع حامض اليوريك في الدم فتلتهب المفاصل فسمي النقرس «مرض الملوك».
أما الخيار فقد أثبتت التجارب أنه يخفض نسبة حامض اليوريك في الدم لأن الخيار مدر للبول فبهذا يزيل حامض اليوريك من الدم ويدره في البول لذلك سمي الخيار «خضرة الملوك».
وهناك فوائد أخرى للخيار نستعرض منها الأهم كما يقال «الأهم قبل المهم».. ينتمي الخيار للنباتات المتسلقة من فصيلة القرعيات، حيث يمتاز بتكلفته البسيطة وفوائده الجمة.. ويعرف الخيار باسم القثد في بعض مناطق العالم، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة جدًا للجسم كالبشرة، حيث يدخل في تحضير الكثير من مستحضرات التجميل، كما يحتوي على فيتامينات A،B،C ، ومضادات الأكسدة، والماء، لذا يساهم كثيرًا في علاج أمراض الجهاز الهضمي، والالتهابات، وأمراض الجهاز التنفسي، ويؤخر ظهور علامات التقدم في السن، ويساعد في علاج بعض أنواع الالتهابات، مثل التهابات الكلى، والتهابات المفاصل، والتهابات المسالك البولية.. كذلك يحتوي على الألياف مما يؤدي لتحسين عملية الهضم في الجسم، ومعالجة اضطرابات المعدة كالإمساك، وعصر الهضم، ويزيد الإحساس بالشبع لاحتوائه على الألياف، ويعالج اضطرابات الجهاز التنفسي مثل الإنفلونزا، والرشح، ويحتوي على فيتامين ج مما يؤدي لتخفيف حدة التوتر، ومنع الاضطرابات النفسية، ويساعد في تعديل حموضة المعدة، ويحتوي على البوتاسيوم، مما يؤدي لتنظيم ضربات القلب، ويساعد في التخلص من الهالات السوداء تحت العينين، ويقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم، «فكل خيارة ورا خيارة خلي خيارة لعشايا».
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
