أكدت دراسة علمية نشرتها مجلة Health Population and Nutrition أن شرب الماء في أكواب نحاسية يعزز المناعة ويقتل البكتيريا، وأوضح البروفيسور الأمريكي بيل كيفيل، مدير وحدة الرعاية الصحية البيئية في جامعة ساوثهامبتون، أن الأسطح النحاسية تقتل مسببات الأمراض تمامًا، وأن المياه المخزنة في الأوعية النحاسية لمدة 16 ساعة تقتل البكتيريا المسببة للأمراض مثل الإشريكية القولونية والكوليرا التي تسبب ضمة الكوليرا O1 ، وأنواع السالمونيلا.
ووجد الباحثون، أن الطهي بشكل أساسي في أواني نحاسية قد أثبتت فوائد صحية، حيث تساعد بعض المعادن مثل الحديد على زيادة مستويات الهيموجلوبين وتحسين صحة الجلد أيضًا داعين إلى العودة للعادات القديمة في تخزين الماء في أوعية نحاسية طوال الليل وتناولها في صباح اليوم التالي.
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
