حيث يُعدُّ السوق منذ سنوات طوال هو المقصد الأول لأهالي المحافظة والمتردِّدين على السوق من مناطق ومدن المملكة ومن الأشقاء أبناء دول مجلس التعاون - حيثُ يشتهر هذا السوق العريق ببيع الأكلات الشعبية الشهيرة التي اشتهرت بها المحافظة، مثل العيش الحساوي الأحمر, وحب الهريس, والطحين, والعدس , واللوبيا ,والنشاء, والساقو, والهيل والزعفران , وغيرها - وعلى الرغم من وجود المراكز والمجمعات التجاري الكثيرة والمُنتشرة في مُدُن وقُرى الأحساء - إلا ان سوق القيصرية يظل حاضراً وصامدا وشامخا وشاهداً حياً على أصالة وتُراث وعراقة الأحساء .
ويوضح أحد صاحب محلاَّت بيع المواد الغذائية - انَّ سوق القيصرية اشتهرت به الأحساء كثيرا منذ سنوات طويلة جدا ، فهو السوق الذي يقصده أبناء المحافظة والمملكة، وأيضا أبناء دول مجلس التعاون نظرا لتميُز السُوق، ولعل هذا السُوق يُعتبر من الذكريات الجميلة التي تذكرنا بشهر رمضان المبارك، ولم تكن هناك مجمعات تجارية في ذلك الزمان وغيرها كما هو في الوقت الحالي وأيضا الأسعار تعتبر مقبولة وجميع اللَّوازم ومُتطلِبات البيت موجودة.
وأضاف أنَّ سُوق القيصرية عُرف مُنذُ القِدم ولايزال موجودا، واقفاً وصامداً بشُموخه وعراقته وبمُحتوياته حيث تميَّز بوفرة مستلزمات شهر رمضان المبارك، وتأتي في مقدمتها المأكولات الشعبية منها: الهريس والجريش والعدس والماش والمفلق والعيش الحساوي والشوربة والكستر والمعكرونه والطحين، بالإضافة إلى الهيل والقهوة، وهذه الأشياء تُطلب طوال العام ويزداد الطلب عليها خلال هذه الأيام بقُدوم شهر رمضان المُبارك - وتُقدَّم كأطباق رئيسة سواء من أهل الاحساء أو من مُدُن ومناطق المملكة ومن أبناء الخليج ممَّن يحبون هذه الأكلات الشعبية".
أسعار مناسبة
وأكد حبيب محمد الأحمد- أحد المُتسوقين - إنَّ سوق القيصرية يُعدُّ من الأسواق الجاذبة التي تجد اهتمام الكثير، حيث يُفضِّل الكثير التسوُق فيه طوال العام لتواجد جميع المُستلزمات - ويزداد ذلك مع قُدوم شهرمضان المبارك - ويأتي إقبال الكثير لهذا السُوق والتسوُق فيه لعدة أسباب منها :- العودة لذكريات الماضي الجميل وما يشكله هذا السوق من وفرة لكافة المستلزمات ومقاضي ومستلزمات الشهر الفضيل، وكذلك الأسعار المناسبة والجيدة التي هي بالتأكيد أقل اسعاراً من المراكز والمجمعات التجارية، وأيضا لجودة المعروض الذي يتم جلبه بأسعار تناسب الجميع
