أقامَ مركزُ حيِّ النهضةِ حوارًا طبيًّا وعلميًّا عَن التغذيةِ تحدَّث فيهِ أربعةٌ مِن المتخصِّصاتِ فِي مجالِ التغذيةِ، وقادَ الحوارَ الأستاذُ عبدالله شفي عضوُ مركزِ حيِّ النَّهضةِ.
أصبحَ أمرًا علميًّا ثابتًا أنَّ هناكَ عواملَ تتحكَّمُ فِي عملِ وتفعيلِ الجيناتِ المسببةِ للأمراضِ وتتمثَّل فيمَا يُعرفُ بفوقِ الوراثةِ Epigenetics مثل النَّومِ، التغذيةِ، الرياضةِ، الاستقرارِ النفسيِّ، العلاقاتِ الاجتماعيَّةِ.
خبراء التغذية في مركز حي النهضة، كان حوارهم عن أهم عامل مؤثر في الجينات ألا وهو الغذاء كما قيل الغذاء قبل الدواء، فالغذاء جودته وتنوعه وكميته وسعراته الحرارية، ووقت تناوله وعدم تلوثه وتفاعله داخل الجسم بما يعرف بالأيض والتفاعلات الحيوية وعلاقته بما يوجد في داخل الجهاز الهضمي من مكونات ميكروبية بما يعرف بـ(الميكروبيتا)، وكذا علاقته بالإنزيمات والغدد والجهاز المناعي، كل ذلكَ وغيرهُ يحتِّمُ وجود متخصِّصِينَ فِي أفرعَ دقيقةٍ ومختلفةٍ فِي التغذيةِ، ذلكَ أنَّ علمَ التغذيةِ nutrition تقدِّم كثيرًا وتعدَّدتْ مجالاتهُ وتنوَّعتْ أبحاثهُ، مِن أجلِ ذلكَ كانَ مثلُ هذَا اللقاءِ وكانَ خبراءُ التغذيةِ مَن يتحدَّث كلٌّ فِي تخصصهِ الدَّقيقِ فِي أحدِ برامجِ مركزِ حيِّ النَّهضةِ؛ ليقدِّموا تصوُّرًا علميًّا فِي فهمِ بعضِ مَا يتعلَّق بالتغذيةِ.
فاضطراباتُ الأكل تحدَّثت عنهُ الدكتورةُ هبة سنوسي، وهو مجالٌ واسعٌ وأكثر اضطرباتِ الأكلِ شيوعًا هِي فقدانُ الشَّهيَّةِ والنَّهَم كمَا أنَّ لهُ علاقةً بالوزنِ والسُّمنةِ والأمراضِ الجسميَّةِ والنفسيَّةِ، بينمَا شرحتِ الدكتورةُ سندس ملائكة لماذَا تغذيةُ الرياضيِّينَ مختلفةٌ؟ كمَا هُو معروفٌ يُعدُّ البروتينُ مادةً غذائيَّةً مهمَّةً فِي الأداءِ الرياضيِّ لعلاقتِهِ بالعضلاتِ لذلكَ أفضلُ شيءٍ للرياضيِّ التركيزُ علَى الأغذيةِ ذاتِ المصدرِ البروتينيِّ مثل الحليبِ ومشتقَّاتهِ والأسماكِ واللُّحومِ والدَّجاجِ ويمكنُ التواصلُ معَ المتخصِّصِينَ لوضعِ برنامجٍ غذائيٍّ خاصٍّ، الدكتورةُ سامية قوقندي ثالثُ مَن تحدَّثَ، وهِي الأكثرُ تخصصًا فِي مجالِ فيتامين «د» حيثُ عرضتْ سيرةِ فيتامين «د» التِي تأرجحتْ فِي الأبحاثِ بينَ الأهميَّةِ القصوَى والأقل أهميَّةً خلالَ السنواتِ الماضيةِ لكنَّها أكَّدتْ أنَّ الأبحاثَ الأخيرةَ تشيرُ بتأكيدِ دورهِ فِي الصحَّةِ والمرضِ خاصَّةً فِي العظامِ والأسنانِ وعلاقتهُ كذلكَ ببقيَّةِ الأمراضِ، وقدَّمت الدكتورةُ شوق عشملي فكرةً عَن «أوميجا 3»، وآخر الأبحاثِ الحديثةِ المتعلِّقةِ بهِ، و»أوميجا 3» هُو حمضٌ دهنيٌّ موجودٌ بوفرةٍ فِي الأسماكِ، يرتبطُ بإنتاجِ مواد ذاتِ علاقةِ بالالتهاباتِ والآلامِ وتخثُّرِ الدَّمِ وغيرِ ذلكَ وهُو مهمٌّ جدًّا للأطفالِ والرضَّعِ حيثُ يساعدهُم فِي النموِّ خاصَّةً الدِّماغ لذلكَ لهُ ارتباطٌ وثيقٌ فِي التعليمِ والتركيزِ كمَا أنَّه مهمٌّ لصحَّةِ القلبِ ونقصه قدْ يشكِّلُ بعضَ المخاطرِ المرضيَّةِ، وامتازَ اللقاءُ بالإجابةِ علَى العديدِ مِن الأسئلةِ.
ولا شكَّ أنَّ لقاءً كهذَا بهِ جودةٌ علميَّةٌ وبحوثٌ حديثةٌ يقدِّمهُ خبراءُ فِي التغذيةِ لهُ أثرهُ الطبِّيِّ الواضحِ واستفادَ منهُ عددٌ كبيرٌ مِن الممارسِينَ الصحيِّينَ وطالباتِ التغذيةِ وشريحةٍ مِن المجتمعِ، وهذَا مِن الأدوارِ المهمَّةِ التِي يجبُ أنْ تقومَ بهَا مراكزُ الأحياءِ وهُو التنويرُ الصحيُّ فِي المجتمعِ فالشكرُ للجهودِ التِي يبذلهَا المركزُ الذِي تُشرفُ عليهِ فرعُ جمعيَّةِ مراكزِ الأحياءِ فِي جدَّة تحتَ مظلَّةِ جمعيَّةِ مراكزِ الأحياءِ فِي منطقةِ مكَّة المكرَّمة.
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
