لتحديد ما إذا كان التمر يرفع مستوى السكَّر في الدَّم، يمكن الاستدلال من خلال المؤشر الجلايسيمي، الذي يكشف مدى سرعة امتصاص السكَّر في مجرى الدَّم.
يمتص الدَّمُ الطعامَ ذا المؤشر الجلايسيمي المرتفع أسرع من الطَّعام ذي المؤشر المنخفض.
بعض التمور لها مؤشر جلايسيمي بين 44 و53، وهو ليس مرتفعًا أو منخفضًا؛ لذا تقل احتماليَّة تسبُّب التمر في زيادة السكَّر عند تناوله بكميَّات معتدلة.
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
