بدأ مزارعو واحة الأحساء بقطف ثمرة شجرة "اللوز" وهي من أهم أشجار الفاكهة التي تشتهر بها واحة الأحساء حيث إن شجرة اللوز تجمع بين الجمال المغري... والظل الظليل... والثمر اللذيذ، وهو نبات يتحمل الحرارة والملوحة وثماره لذيذة الطعم.
وللوز فوائد علاجية كثيرة :- منها انه يقضي على البكتيريا والفطريات ويساعد على تقوية المناعة، وغيرها من الفوائد الكثيرة المتعددة .
واللوز الحساوي معروف بقشرته الحمراء ولبه الأحمر، وهناك أنواع أخرى متعددة الألوان والأشكال، وكثيرا ما يزرع في الأحساء ذو اللوز الأحمر البلدي وتشتهر به ، والإسكندراني .
وزراعة اللوز تحتاج إلى أجواء رطبة وأماكن مشمسة، لأن الأجواء الباردة الشديدة تتسبب في احتراقها، لذا تحتاج إلى برنامج عناية ووقاية خاصة، وكذلك نوعية مياه جيدة.
