أخيرة
«البسترة» تقضي على ميكروبات حليب الإبل
تاريخ النشر: 21 فبراير 2021 00:20 KSA
كشفت «الهيئة العامة للغذاء والدواء» عبر «تويتر» عن الكيفية المثلى لاستهلاك حليب الإبل بأمان، موضحة أن حليب الإبل يتطلب عدة اشتراطات لضمان سلامته. ووفقاً للهيئة، يجب أن يخضع الحليب لعملية «البسترة» للقضاء على الميكروبات المُمرضة، مؤكدة أن العلمية لا تغير من صفات الحليب، ولا تؤثر على محتوياته الغذائية الطبيعية. وحسب ما نقلته «سي إن إن» في تقرير لها، فيجب تجنب حليب الإبل الخام من الباعة المتجولين لمنع الإصابة بالعديد من الأمراض التي قد تتراوح من نزلات معوية بسيطة، إلى الإعاقة والوفاة.